芦笋怎么做好吃(芦笋炒山药的做法)
作者：束缚者
更新时间：2022-11-08 11:28:21
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最佳答案芦笋好吃的做法有：芦笋炒鸡蛋、凉拌芦笋、芦笋炒肉片、芦笋炒牛肉、清炒芦笋、芦笋炒山药、芦笋炒虾仁等。芦笋含有冬酰胺、微量元素硒、钾、锌、钼、铬、锰以及蛋白质、维生素AC、叶酸等营养素。其中蛋白质、氨基酸和维生素的含量，远远高于其他蔬菜，因此有“蔬菜之王”的美称。下面就为大家介绍几种芦笋的做法。
芦笋的美味方法有：芦笋炒鸡蛋、冷芦笋、芦笋炒肉片、芦笋炒牛肉、芦笋炒、芦笋炒山药、芦笋炒虾等。芦笋含有冬酰胺、硒、钾、锌、钼、铬、锰和蛋白质、维生素AC、叶酸和其他营养素。蛋白质、氨基酸和维生素的含量远高于其他蔬菜，因此被称为蔬菜之王。以下是一些芦笋的做法。
芦笋炒牛肉的步骤：
1.牛肉逆纹切片，加入姜丝、料酒、油，腌制一段时间，将辣椒和芦笋斜切成片，将蒜头打碎，
2.盐、鸡精、油耗、胡椒粉、酱油、米酒调成酱汁。
3.开锅烧油。油70%热的时候，腌制好的牛肉会迅速翻炒变色，变色的时候会放在碗里备用，以免肉变老。
4.锅中留油，将辣椒和大蒜翻炒均匀，下芦笋翻炒断生。
5.加入炒好的牛肉，快速均匀，加入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，即可出锅。
芦笋炒肉片的步骤：
瘦肉切片，一勺酱油，一勺淀粉拌匀备用，芦笋切片。姜蒜，小米辣切片。
锅中加入适量清水一小勺盐，大火煮沸，加入芦笋焯水。
3.锅烧热，加入适量食用油，烧至60%热，放入肉片迅速滑散。
4.炒至肉片微焦黄，加入姜蒜小米炒香。
5.将芦笋翻炒均匀，分别加少许盐，半勺鸡精，一勺生酱油翻炒均匀。
芦笋炒山药的步骤：
1.山药洗净去皮切片，芦笋洗净斜切成段，黑木耳泡发。
2.大火烧开锅中的水，将山药、芦笋放入锅中焯水1分钟，捞出沥水。
将黑木耳烫2分钟，捞出沥水。
4.将热锅中的油加热至50%，加入山药、芦笋和黑木耳翻炒一分钟，加入盐。
5.翻炒均匀，加入勾芡，倒入水淀粉翻炒均匀。
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