馒头怎么制作(馒头的做法)
作者：束缚者
更新时间：2022-11-08 11:28:49
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最佳答案馒头的做法：1、准备食材：面粉、温水、发酵粉、小苏打、白糖。2、白糖、发酵粉加入温水中搅拌至溶解，静置10分钟。3、加入面粉和成絮状，再揉成光滑的面团。4、盖上盖子，室温下醒发半小时左右。5、案板撒干面粉，将面团移到案板上，加入小苏打揉均匀。
馒头：
准备食材：面粉、温水、发酵粉、小苏打、白糖。
2将白糖和发酵粉加入温水中搅拌至溶解，静置10分钟。
加入面粉和絮状，揉成光滑的面团。
4盖上盖子，在室温下醒来大约半小时。
5将面团撒在案板上，将面团移到案板上，加入小苏打均匀揉搓。
6将面团平分成12份，每份揉出空气，揉成圆馒头。
锅内放冷水，蒸帘刷油，放馒头，二次发酵约30分钟。
8盖锅中火蒸，上汽后蒸15分钟熄火，然后闷3-5分钟。
传说是汉朝宰相诸葛亮在三国时期发明的。然而，中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期。《事物发绀》记载秦昭王做蒸饼，后人萧子在《齐书》中也有言论。朝廷规定，太庙祭祀时使用面饼，即放入酵面中，使其松弛，面饼可视为中国最早的馒头。
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