黑芝麻汤圆的做法(正月十五元宵节必备美食)
作者：剪水做花飞°
更新时间：2022-11-08 13:27:59
•
阅读：
最佳答案黑芝麻汤圆的做法：食材：黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、猪油50g。黑芝麻和花生放入微波碗，微波炉中高火分别叮两分钟和五分钟，芝麻和花生叮熟。芝麻和花生放凉加白砂糖，用料理机研磨成芝麻糖粉。芝麻糖粉中加熟猪油拌匀。平盘上撒熟糯米粉，将芝麻馅搓成小圆球，放在平盘上放入冰箱冷冻三个小时。
黑芝麻饺子：
配料：黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、猪油50g，黑芝麻和花生的比例是五比一。
1将黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火叮咬两五分钟，将芝麻和花生叮咬。
2将炒芝麻和花生冷却，根据个人喜好加入适量白砂糖，用烹饪机研磨成芝麻糖粉。在芝麻糖粉中加入等量的熟猪油，搅拌均匀。
3取一个平板，在上面撒一层薄薄的熟糯米粉，然后把芝麻馅搓成小球，放在平板上，放在冰箱里冷冻三个多小时。
4取适量糯米粉，加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。取一小块糯米粉团，在沸水锅中煮熟，与生糯米粉团混合均匀。将粉团分成中等大小的剂子，滚圆压扁，包入冷冻芝麻馅，收口包裹。
5锅里加水，煮沸后放入汤圆，煮熟后浮起即可食用。
据说饺子起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起的一种新奇食品，就是用黑芝麻、猪板油做馅，加一点白糖，外面用糯米粉揉成圆形。煮熟后，味道甜、软、糯，回味无穷。同时，饺子象征着家庭团聚的幸福。吃饺子也意味着新年家庭幸福团圆，所以是正月十五元宵节的必备食物。
本文由“剪水做花飞°”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/88563.html
