扇贝丁汤的做法(去皮西红柿270克、泡发嫩海带18克、鸡蛋皮35克、葱姜蒜适)
作者：黑暗之爱
更新时间：2022-11-08 15:28:36
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最佳答案扇贝丁汤的做法：主料：去皮西红柿270克、扇贝6粒、金针菇50克、泡发嫩海带18克、鸡蛋皮35克、葱姜蒜适量、青辣椒半个、玉米淀粉8克、水20克、白胡椒粉适量、盐适量、香油2滴。西红柿打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜切碎，姜蒜末、青辣椒适量。玉米淀粉加水化成水淀粉。
扇贝丁汤的做法：
主料：去皮西红柿270克、扇贝6粒、金针菇50克、泡发嫩海带18克、鸡蛋皮35克、葱姜蒜适量、青辣椒半个、玉米淀粉8克、水20克、白胡椒粉适量、盐适量、香油2滴。
1去皮西红柿270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。
2热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。
3加入350克水。
4调入适量的白胡椒粉。
5加入适量的盐。
6水开后下入扇贝。
7下入泡发的嫩海带。
8加入金针菇煮一分钟。
9调入适量的水淀粉勾芡。稀稠依个人喜好决定。
10水开后加入蛋皮丝，关火撒入香菜碎，滴两滴香油盛出。
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
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