小鱼干和什么菜一起炒
作者：心懂
更新时间：2022-11-09 03:26:58
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最佳答案小鱼干可以和青椒、芹菜、酸豆角、蒜苗、香菇、芋头等食材一起炒。鱼干是新鲜的鱼类经过腌制晒干而制成的，因此，鱼干含有丰富的蛋白质和矿物质成分，食用后能为身体补充营养。小鱼干口感酥脆，香味非常浓郁，下面是几种小鱼干的烹饪方法！
干鱼可以和青椒、芹菜、酸豆、蒜苗、蘑菇、芋头等配料一起炒。干鱼是由新鲜的鱼腌制和干燥制成的。因此，干鱼富含蛋白质和矿物质成分，食用后可以为身体补充营养。干鱼味道酥脆，香味浓郁。以下是干鱼的几种烹饪方法！
香辣小鱼干
1.用清水清洗鱼干备用。将辣椒切碎，适量大蒜切成蒜瓣、姜丝或片。
2.锅后放油，转小火放入鱼仔，翻炒几次。
加入姜片、料酒、适量水、酱油，将鱼仔闷至入味，再盛出。
4辣椒倒入锅中炒软，加入适量的油、盐和蒜瓣炒香。
5.将鱼仔倒入锅中，加入适量蚝油翻炒几次。
清蒸小鱼干
小鱼干用温水浸泡一小时以上，洗净后放入碗中。
2.姜切丝。葱白部分切粗条。葱叶切葱花圈。
将葱丝、姜丝和干红辣椒铺在鱼干上。
加入酱油和食用油，放入锅中，盖上盖子开火。
水开后再蒸15-20分钟，出锅时撒上葱花。
芹菜炒鱼干
鱼干提前浸泡两小时，清洗干净，切成块。
芹菜切段，准备蒜末、杭椒、小米椒、葱姜蒜。
3.煎锅加热放油，先煎鱼，两面变黄。
4.加入葱、姜、蒜，倒入一勺黄酒、一勺酱油、一勺醋，加水，水不要过鱼，炖一会儿。
5.大火收干水分，加入准备好的芹菜，加入一小勺糖和一小勺盐，翻炒均匀后出锅。
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