烤箱做蛋糕面包做法如下
作者：赤血鬼瞳
更新时间：2022-11-09 05:28:17
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最佳答案烤箱做蛋糕面包做法如下:1、准备材料：碗2个、分蛋器、面粉筛、电子称、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml；先将2克泡达粉加入面粉中搅匀；将油、奶搅成奶昔状；将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可；
烤箱做蛋糕面包的方法如下:
1准备材料:2碗、分蛋器、面粉筛、电子称、量杯、蛋糕模、打蛋器、橡胶刮刀、5个鸡蛋、90克低筋面粉、80克细砂糖、50克纯牛奶ml、色拉油50ml；
将2克泡达粉加入面粉中搅拌均匀；
将油、奶搅成奶昔状；
将搅拌泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅拌均匀，不要用力过大，以免面粉出筋，搅拌湿润；
分离蛋白质和蛋黄；
在蛋黄中加入一半糖，搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。这时可以用力搅拌均匀；
将蛋白质打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打，应将糖分打三次)，直到打成鸡尾状；
顺时针搅拌三分之一的蛋白质；
将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白质中，上下搅拌均匀，不要打圈太久，以免起泡；
将蛋糕糊倒入模具中，轻轻冲出气泡，在此之前预热烤箱；
上下火6分钟，再加锡纸，避免蛋糕表面糊，然后转下火15分钟，再转上火15分钟。
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