没有黄油怎么做爆米花(印第安人教会了欧洲新移民如何栽种、如何烘烤玉米的技术)-写客百科

最佳答案爆米花的做法：准备材料：玉米80g、玉米油16g、白砂糖120g。锅里倒玉米油烧热，放入玉米粒翻炒，玉米爆开时，盖上锅盖，漏小缝。左右晃动锅，让玉米受热均匀，停止噼啪声时打开锅盖，倒出来晾凉。将少量白糖倒入锅加热，边融化边撒剩余的白糖，烧至糖色变成琥珀色。倒入爆米花，和糖混合均匀即可。

没有黄油怎么做爆米花(印第安人教会了欧洲新移民如何栽种、如何烘烤玉米的技术)

爆米花的处理方式：

１、材料准备：玉米８０ｇ、玉米油１６ｇ、白糖１２０ｇ。

２、锅中玉米油火烧热，放进玉米粒，持续煸炒玉米粒，若有玉米爆开落，盖上盖子，漏细缝，转文火。

３、上下摇晃锅，让玉米匀称遇热，终止噼里啪啦声时开启盖子，倒出来晾凉。

４、将少许白砂糖倒进锅，开枪加温，边溶化边撒剩下的白砂糖，烧沸炒糖色变为棕色。

５、倒进晾凉的爆米花，让爆米花与糖搅拌均匀就可以。

爆米花是一种由来已久的油炸食品，几百年前“颈链”馋人早就在欧洲移民入迁这方面“新世界”以前，定居在这块内地里的印第安人便风靡吃爆玉米花了。哥伦布在回到欧洲地区后，曾对大家描写了“新世界”里的印第安人小孩子爆玉米花连接成颈链在街道上售卖的生动场景。都是印第安人教会了欧洲地区新移民怎样种植、怎样烤制玉米的专业技术。

一名史学家还在国外墨西哥州的洞窟里看到了5000年前古时候印第安人食用爆玉米花，只是由于当年的“加工工艺”限制，在口味上远远不如当今爆玉米花酥脆罢了。爆米花易受潮，受潮之后就会丢了其酥脆可口新鲜口味，因此爆米花不容易储存很久，要趁新鲜的吃。若想贮存，须放到自然通风干躁处，避免受潮。