扁豆和什么一起炒好吃(扁豆可以和猪肉、木耳、面条、牛肉、藕片、香肠、鸡蛋、蒜苗、鸡)
扁豆可以跟猪肉、黑木耳、鲜面条、牛羊肉、鸭胗、腊肠、生鸡蛋、蒜黄、鸡脯肉、酸豇豆这些一起炒。扁豆营养成分十分充足，包含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素b21、维生素b22、维C和氰甙、酪氨酸酶等。下面就给大家详细介绍几类扁豆的具体作法!
扁豆炒猪肉
1猪里脊肉清理干净，沿着肉的纹路切割成丝，扁豆除掉老筋，横着切割成丝。姜切丝，辣椒洗净切成细丝，蒜切薄片预留。
2将切成小块的猪肉丝，同生抽酱油，老抽王，米酒，盐（1克），糖，耗油，干淀粉，一点食用油翻拌，腌5分钟。
3锅里放入油，温度5分熟时，放入腌制好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出。
4锅中再次加点油，温度4分熟时，放入一半的大蒜和姜片，炒香，放入煸豆丝，中火爆锅。当扁豆丝变松，色调变为绿色时，倒进生抽酱油，放入青椒丝，炒好的肉片，再次翻炒1min。
5扁豆丝将要起锅时，撒进剩下的大蒜就可以。
扁豆炒木耳鸭胗
1黑木耳泡发,洗净。
2扁豆择清洗干净。
3藕去皮,洗净,切成片;红萝卜洗净,削皮,切成片。
4将红萝卜、扁豆、木耳、鸭胗各自放入开水终断生,捞起来控干。
5锅中烧开,倒进断生后食材翻炒出香,放盐调料就可以。
扁豆炒面条
1把砂锅土豆粉与猪肉拌在一起，放点盐，盐5min。
2菜锅热加点油，油烧之后放入赘肉炒下，我家人较为爱吃不肥的因此炒的时长有点儿久，把油炼出，随后放入猪肉翻炒。
3炒到肉掉色时加扁豆，这时候能少加一点盐(以前肉里备至过盐了，能少加一点)扁豆不易熟所以要多加一点水盖上焖20min，这时候能够放入麻辣酱调料。
4焖至扁豆8熟透了放入鲜面条翻炒，放水焖5分钟即可(毕竟是买了凉面，因此很容易熟)最终放入切成小块的蒜黄放入味精就可以出锅。
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