泥鳅怎么做好吃？红烧泥鳅的做法和窍门
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2022-11-10 09:25:33
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红烧泥鳅的做法
一、红烧泥鳅的做法:
材料：
泥鳅、料酒、酱油、酱油、盐、姜、蒜、葱、胡椒、醋。做法：
泥鳅破内脏，洗净，沥干水分，备用。
2锅里加热油，煎泥鳅，两边煎至金黄，捞出。
锅中加入少量油，炒姜、蒜、辣椒，直至出香。
4加入油炸泥鳅，加入开水，加入酱油、酱油、料酒、醋。
5大火烧5分钟，小火烧25分钟。
6收汁时加盐，出锅撒葱花。
二、小窍门：
煎泥鳅时，锅烧得够热，不容易粘锅。
为方便食用，在处理泥鳅时脏外，头部还可以直接去除。
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