红糖年糕怎么做好吃
作者：俘虏
更新时间：2022-11-10 23:27:00
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最佳答案红糖年糕的做法：鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮10分钟，捞起过凉后去壳洗净。年糕冲洗一下，切成片。烧锅开水，放入年糕煮至变软后捞起。锅中倒入半碗清水，放入红糖煮至化开。放入年糕和鹌鹑蛋煮至进味即可。红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人过春节有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。
红糖年糕的做法：
1鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮10分钟，捞起过凉后去壳洗净。
2年糕冲洗一下，切成片。
3烧锅开水，放入年糕煮至变软后捞起。
4锅中倒入半碗清水，放入红糖煮至融化后。
5放入年糕和鹌鹑蛋煮至进味即可。
红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人过春节有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕，除蒸、炸外，还可以片炒，味道甜咸皆有。
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