整个肘子怎么做好吃
作者：柠檬℃
更新时间：2022-11-11 03:28:01
•
阅读：
最佳答案肘子的做法：冰糖肘子、红烧肘子、酱肘子。1、冰糖肘子。准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。2、将肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。
肘：
一、冰糖肘
1准备食材:40克冰糖，黄酒50克，酱油2茶匙，酱油4茶匙，腐乳适量，八角2粒，香叶3片，葱姜适量，白芷2片，草果1片，白扣3片，炖肉包1片，盐适量。
2将肘部清洗干净，在冷水中煮沸时取出浮沫，直到不再出现浮沫。
3加入黄酒、葱姜、冰糖、酱油、酱油、腐乳、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料。
4将干净的肘部放入砂锅中，加入所有调味料，加入温水，略超过肘部。
5将砂锅放在火上，大火烧开后，用小火煨1.5小时左右，烧开时注意翻面。
最后，把汤稍微浓一点。
二、红烧肘。
1准备食材:肘子、水3升2人、姜片10克、大蒜4瓣、料酒15克、辣椒2克、八角2、辣椒3克、冰糖7克、盐2克、油耗5克、酱油15克、酱油10克。
2姜蒜切片。
肘部冷水入锅焯水。
4肘子入锅加料酒、胡椒、八角、胡椒、炖王、冰糖、盐、蚝油、酱油、酱油、葱、姜。
中火炖两小时即可出锅。
本文由“柠檬℃”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/90595.html
