如何做蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾的做法:1。虾挑虾线，虾背剪开；粉丝用温水浸泡。2.粉丝铺在盘底，加油拌匀，虾放在粉丝上。3.开锅烧油，加入蒜末爆香，然后盛在虾上。将粉丝虾放入蒸锅中，5-8分钟后取出。5.倒豆豉油、酱油和热油。虾不仅可以和粉丝一起煮，还可以做成炖虾、干锅土豆虾、豆腐鲜虾汤、虾滑蛋、豆腐鲜虾蘑菇汤等。
干锅土豆虾
1藕和土豆去皮切片，撒上干淀粉，包裹均匀。
2.开锅烧油，将莲藕和土豆放入50%热的油中，炸至表面金黄捞出，控油。
大虾洗净去虾线，包上干淀粉。
4.油热下锅炒至金黄熟透捞出。
5.加入五花肉片，炒油，加入葱、姜、蒜片炒香。
6.放几个干辣椒，1勺郫县豆瓣酱，炒红油。
7.倒入炸土豆片藕片和大虾，翻炒均匀。
8.加入芹菜段、青红黄椒块，加入1勺酱油和1勺蚝油。
9.炒到断生，就可以出锅了。
蒜焖基围虾
1围虾洗净，切开虾背，去掉虾线。
2.将大蒜切成小丁，将小辣椒切成细
3.热锅，倒入适量油。油烧至80%热后，倒入蒜粒，小火翻炒。
加入小辣椒和一勺糖，翻炒几次，蒜香四溢，将虾倒入锅中，大火翻炒均匀。
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油，少许盐，再翻炒至均匀。
6.最后加入适量水，用小火炖2-3分钟，出锅撒葱。
鲜虾蘑菇汤豆腐
鲜虾去壳去虾线，虾加盐，料酒姜丝腌制10分钟。虾头洗净备用。
2.西兰花切成小花，洗净，轻轻焯水；豆腐切成小块备用。
3.鸡蛋打散，在锅里炒成蛋块。
4.放入锅中，放入虾头，翻炒按出虾油，加入蟹味菇和白玉菇翻炒至变软，然后夹出虾头扔掉。
5.锅中加水，盖上锅盖烧开，然后加入豆腐块和虾，加入适量的盐和鸡精。
6.再次煮沸后，加入鸡蛋碎和西蓝花，轻煮一分钟。
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