藕片怎么做好吃
作者：弑
更新时间：2022-11-11 07:27:13
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藕片好吃的做法有：香辣藕片、素炒藕片、藕焖五花肉、木耳炒藕片、藕片炒瘦肉、藕片炒火腿肠、荷兰豆炒藕片、平菇莲藕汤。藕片口味脆响，味道甘甜，营养全面，它既能直接生吃，还可以烹制成菜式。今日为大家介绍几类藕片的烹调方法吧！
素炒藕片
1连藕清理干净，削皮切薄片，放入冷水中放一勺白米醋侵泡一会儿。
2蒜、姜、青红椒切碎。
3菜锅热，倒进适当油，炒香姜、蒜泥。
4倒进藕片翻炒，放少许水，避免黏锅。
5添加青红椒末翻炒，加一勺白米醋、3克糖、适当盐翻炒匀称就可以。
藕片焖五花肉
1连藕切片；五花肉切片，用生抽、盐略微腌三十分钟。
2沸腾下油，油烧再放姜片，随后学会放下腌好的五花肉进行爆香，再放入少许酒酿。
3把爆好一点的五花肉盛起，放入切片好一点的连藕，炒2-3min。
4放入五香粉、生抽、糖和盐，再炒一会，放入爆好一点的五花肉。
5倒适量水，用小火将连藕和五花肉焖熟就可以。
香辣藕片
1藕去皮，切片，并清洗。
2凉水入锅，水烧开后再炖3min，捞起来预留。
3朝天椒切条，蒜姜切片。
4锅里加点油，添加大蒜生姜片炒香，再倒入辣椒干再次翻炒。
5然后添加豆瓣酱，炒成辣椒油。
6倒进藕片，加少许盐，麻椒，味精，中小火翻炒。
7炒到色调均衡且表层近焦，撒进葱段就可以出锅了。
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