竹笋可以和什么一起炒(竹笋的做法)
作者：茶衣
更新时间：2022-11-11 11:27:11
•
阅读：
最佳答案竹笋可以和腊肉、鸡蛋、猪肉、芹菜、黄瓜、胡萝卜、香干、雪菜、五花肉、鸡肉等一起炒。竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪和糖类，其中钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种微量元素也非常多，其口感嫩脆，味道也很鲜美。下面就为大家介绍几种竹笋的做法吧！
竹笋可以跟香肠腊肉、生鸡蛋、生猪肉、莴笋、青瓜、红萝卜、香干、雪菜、五花肉、鸡脯肉等一起炒。竹笋中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和糖类，在其中钙、磷、铁、胡罗卜素、维他命等微量元素也是非常多的，其口味嫩脆，味儿也挺美味。下面给大家详细介绍几类竹笋的处理方式吧！
竹笋炒瘦肉
1竹笋切片，肉切片，赘肉此外摆放备用。
2猪瘦肉用糖，盐，油，老抽王和面粉腌渍半小时，蒜敲碎。
3菜锅热，无需放油，把竹笋放入锅里，放少许盐，煸炒一分钟。
4锅里放油，烧沸4分熟，把腌好的小肉装进去炒至肉粉色泛白，盛到盘子里。
5放肥猪肉，炒至略微冒油，放入大蒜进行爆香。
6把以前炒好的猪瘦肉和竹笋倒入锅里，加生抽酱油炒匀就可以出锅了。
拌凉菜竹笋
1将笋切条块状备用。
2锅中坐水开了煮，舀一小勺白砂糖下锅搅拌。
3走红将烧开锅后，把笋条放入锅中煮到断生。
4捞起来快速过凉开水，沥干水备用。
5将沥干水分后竹笋放进大容器里调料，先后加上食盐、白砂糖少量、米醋、豉油1勺、辣辣椒油，翻拌。
6上桌旁上洒2勺麻辣花生，翻拌摆盘就可以。
竹笋炒蛋
1乌笋拨壳，除掉老段，鸡蛋加一点盐与米酒打撒备用。
2烧水，笋焯2分钟取下凉水冲，切段儿。
3凉锅油热，先翻炒笋2分钟，正中间加一点盐，再放入鸡蛋液。
4翻匀以后就可适度起锅。
本文由“茶衣”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/90938.html
