薯条怎么做才外脆里嫩
作者：恬淡春风
更新时间：2022-11-12 09:27:36
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最佳答案薯条的准备材料：土豆、植物油。土豆去皮洗净，切成条状。冲洗掉淀粉，用水浸泡一会儿。锅中烧开水，没过土豆，煮两分钟左右。凉水冲洗后沥水晾干。用保鲜袋装起，放冰箱冷冻过夜。第二天将土豆条完全解冻，晾干水分。锅中放入足够多的油，油烧热后放入土豆条。
薯条做法：
1准备材料：土豆、食用油。
2土豆削皮清洗。
3切大片。
4再切割成约是小拇指大小的长条状。
5清洗掉木薯淀粉，再换水浸泡一会儿。
6锅里烧水未过土豆，煮2分钟上下。
7冷水清洗一下。
8滤水晾干。
9用薄膜袋装起，放冰箱冷冻留宿。
10第二天将土豆条取出彻底解除冻结，稍晾干水份。
11锅里放进足够多油，油热然后放入土豆条。
12拿筷子小心搅拌土豆条。
13土豆所有炸至表面淡黄变色后捞起来控油补水。
14走红复炸至两面金黄松脆就可以。
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