青椒炒面怎么做(青椒炒面的做法)
作者：弑
更新时间：2022-11-12 09:28:16
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最佳答案青椒炒面用料：青椒、面条、里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、清水、盐、鸡精、老抽。做法：青椒、肉切丝。葱姜蒜切末备用。面条煮至8分熟捞出过凉水备用。热锅烧油，下肉丝炒变色。下葱姜蒜末炒出香味。加料酒、生抽、蚝油炒至上色。加青椒丝、面条、水炒匀，加盐、鸡精、老抽调味，炒匀即可。
青椒炒面用料：
青椒1个、面条1份、里脊适量、葱姜蒜适量、米酒1勺、生抽酱油小勺、耗油小勺、清水小半碗、盐适量、味精少量、老抽王少量。青椒炒面的处理方式：
1青椒切成丝。
2肉切丝。
3葱姜蒜切碎预留。
4将面条煮到8分熟后捞起来，过凉水预留。
5炒菜锅烧开倒进适量食用油，放入肉丝炒掉色，下葱姜蒜末炒香，添加米酒、生抽酱油、耗油适量，炒到着色。添加青椒丝、面条，小半碗清水炒匀，再倒入少量盐、味精、老抽王调料，炒匀就可以。
炒面是盛行于大街小巷的国内传统美食，制做原材料主要包括面条、生鸡蛋、肉片、油麦菜、冬茹等，口感美味。一般是指二种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条要以面条、生鸡蛋或肉为基本食材面点。在我国，炒面主要包括：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆市的炒面、芜湖市的炒面、辽宁省的炒面、广东潮汕干炒面、山东省拌炒面。炒面粉是把苞米、黄豆等炒过碾成的面，那么在服用时用热茶汤一冲或拌和就能服用。
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