粽子怎么做好吃?-写客百科

最佳答案粽子的食材准备：糯米适量、红豆、粽叶适量、棕绳适量、清水适量。粽子的制作步骤：1、糯米提前泡至少三小时，也可过夜。2、红豆提前泡上一夜，不然红豆不好熟。3、粽叶两面刷洗干净，洗净的粽叶将两头剪齐，冷水放进锅里煮5–10分钟，再捞出冲洗干净。4、将泡好的糯米和红豆冲洗干净混合盆底可留一些水，用于包制。

粽子怎么做好吃?

粽子的食材准备：糯米适量、红豆、粽叶适量、棕绳适量、清水适量。

粽子的制作步骤：

1糯米提前泡至少三小时，也可过夜。

2红豆提前泡上一夜，不然红豆不好熟。

3粽叶两面刷洗干净，洗净的粽叶将两头剪齐，冷水放进锅里煮5–10分钟，再捞出冲洗干净。

4将泡好的糯米和红豆冲洗干净混合盆底可留一些水，用于包制。

4两片粽叶叠放，中间相交一部分，其余各自外露较小的粽叶放于上面，光滑面朝里。

5从底部卷起，形成一个漏斗状注意小尖角不能有空隙。

6糯米红豆放到8分满即可，再装入一捧水，用手将米压一压水会自然流出，这样粽子内部会更紧实。

7将上面的粽叶朝下弯折盖住馅料将左右两边也朝下，弯折捏紧。

8再将剩下的粽叶部分朝右弯折，同样是包住形成一个尖角，捏紧以此类推，用剩余粽叶将馅料包紧，最后形成一个三角体。

9用棕绳沿着粽子腰线多捆几圈，缠紧后打结。

10冷水下锅，水没过粽子高度约一个食指左右。

11用高压锅煮大火煮，上汽后转小火，半小时左右即可。

粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。用料：糯米、红豆、粽叶、棕绳、清水。糯米、红豆提前泡一夜。粽叶两面刷洗干净，洗净的粽叶将两头剪齐。粽叶冷水放锅里煮5–10分钟，捞出洗净。将泡好的糯米和红豆洗净后混合，盆底可留些水用于包制。两片粽叶叠放，中间相交一部分，其余各自外露较小粽叶放于上面，光滑面朝里。