鹌鹑蛋怎么做好吃(孜然鹌鹑蛋有哪些吃法)
作者：祖母绿°
更新时间：2022-11-13 15:28:28
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最佳答案鹌鹑蛋是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，鹌鹑蛋中的维生素B1、B2、卵磷脂及铁的含量均高于鸡蛋，而胆固醇的含量低于鸡蛋，并含芦丁及对脑有益的脑磷脂、激素等。
鹌鹑蛋是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，鹌鹑蛋中的维生素B1、B2、卵磷脂及铁的含量均高于鸡蛋，而胆固醇的含量低于鸡蛋，并含芦丁及对脑有益的脑磷脂、激素等。那么鹌鹑蛋有哪些吃法呢？下面就一起来了解一下吧！
孜然鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋18个、面粉适量、面包糠适量。
做法：
1鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟。
2捞出后放入凉水中冷却，剥皮。
3面粉中加入适量清水，调成较浓稠的面糊。
4锅中放入适量油，油温烧至7成热。
5把鹌鹑蛋均匀裹上面糊，裹好面糊后再裹上一层面包糠，依次放入锅中炸至金黄。
6盛出装盘，撒上孜然即可。
鹌鹑蛋蒸香菇
食材：香菇8朵、鹌鹑蛋8个、小葱2根、蚝油1勺、生抽1勺。
做法：
1香菇洗净去蒂。
2香菇蒂切碎。
3香菇装盘，每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。
4小葱2根，切葱花。
5蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花。
6碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蚝油1勺、生抽1勺，清水1勺、水淀粉半勺调成酱汁。
7锅中放入适量油，倒入调好的酱汁，煮至汤汁收浓，将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
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