自制辣椒茄子干的做法
作者：香橙ぽ
更新时间：2022-11-13 23:26:36
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最佳答案辣椒茄子干的制作步骤：茄子清洗干净，放在蒸锅上蒸熟。蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水分后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可。大蒜去皮，用刀剁成末，辣椒洗干净，晾干水分后剁成末。将茄子干，辣椒碎，蒜末混合均匀即可。
辣椒茄子干的制作步骤：
1茄子清洗干净，放在蒸锅上蒸熟。
2蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水分后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可。
3大蒜去皮，用刀剁成末，辣椒洗干净，晾干水分后剁成末。
4将茄子干，辣椒碎，蒜末混合均匀即可。
茄果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
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