粽子米泡一晚上可以吗
作者：病娇收容所
更新时间：2022-11-14 03:29:02
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最佳答案粽子米最好浸泡一下再包，如果包粽子的米不泡，粽子很不容易煮熟，米容易夹生，失去了糯米的糯香味。而且煮的时候时间长膨胀的厉害，会把粽子叶煮破，吃了以后也不容易消化。煮的时间长，也浪费能源。
粽子米能泡一晚吗？
粽子米可以在水中浸泡一晚，这样可以使粽子蒸得更好。如果你想浸泡一晚上，建议更换2~3次水，以确保粽子米的味道。一般来说，粽子米可以浸泡3-4小时左右。但是，粽子浸泡的时间越长，越粘，粽子越好吃，所以糯米浸泡一晚上也可以。
粽子米不泡可以包吗？
粽子米最好在包装前浸泡，如果粽子米不浸泡，粽子不容易煮，米容易夹住，失去糯米的糯香味。煮时间长，会煮粽子叶，吃后不易消化。烹饪时间长，但也浪费能量。
粽字的做法：
准备材料：
去皮五花肉380g、糯米500g、适量酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉、粽叶、酱油、棉线
制作步骤：
1去皮五花肉洗净后，切成小块，与酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制过夜。
2糯米洗净后，用清水浸泡4小时，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆盖保鲜膜，上升2小时后备用。
3将粽叶提前浸泡半天，将水放入锅中，加入适量盐。煮沸后，将粽叶放入锅中煮沸5分钟，然后关火，然后在流水下反复冲洗
取两片粽叶，叠在一起。
5叠在一起的粽叶从粽叶中间卷成漏斗状。
6依次在漏斗里填一层糯米，一层五花肉，一层糯米。
把粽叶翻过来盖住，压紧。
8用棉线绑粽子，包好的粽子放入高压锅中，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟。
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