高压锅煮粽子要多久一般用
作者：浅殇
更新时间：2022-11-14 03:29:14
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最佳答案端午节快要来临，粽子也正式进入了市场，除了直接在外面买粽子外，很多人家里也会自己在家包粽子，自己在家包粽子煮往往费时较多，这时大家就可使用高压锅煮粽子，高压锅煮粽子通常大火烧沸后，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖30分钟即可。
端午节快到了。每个人都喜欢粽子！但是你知道粽子的正确烹饪方法吗？今天，我想和大家谈谈粽子是否可以在高压锅里煮？在高压锅里煮粽子需要多长时间？
在高压锅里煮粽子需要多长时间
一般用高压锅煮粽子时，高压锅大火煮沸后，蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，转中小火煮30分钟，然后关火炖30分钟。最后，取下压力阀，完全释放锅中的蒸汽。但需要注意的是，煮粽子时，必须在水滚动后放入粽子，水必须浸泡在粽子面上，否则不浸泡在水中的粽子无论如何都不会煮熟。
如果用普通锅煮，中火煮沸后需要煮2小时以上。普通锅煮粽子必须在水滚动后才能落下粽子。水应浸泡在粽子面中，再滚动后用旺火煮约3小时。煮粽子时不要加生水。
煮粽子时，在上面压一个重物，以免水沸腾时粽子滚得太多，容易散开。煮好后趁热取出。吃的时候打开粽叶，粽子香喷喷，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口。
煮粽子的时候，粽子的捆扎也很讲究:比如豆沙粽子不要捆得太紧，以免米粒挤进豆沙里。如果煮不透，就会出现夹生现象；如果肉粽用肥猪肉，不宜扎紧适度；如果你用瘦猪肉，你应该把它绑紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，粽子馅的肥汁会漏入水中，这样可以保证粘度和口感。
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