紫苏油可以高温炒菜吗-写客百科

最佳答案不能。紫苏籽油亚麻酸含量比较高，不适合高温烹调，凉拌或者炖煮。紫苏籽油能够直接饮用，日均服用5-10毫升；滴在米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。可用于巧拌凉菜，添加到凉菜或沙拉中；可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

紫苏油可以高温炒菜吗

不可以。紫苏籽油亚麻酸含量非常高，不适宜持续高温烹调，拌凉菜或是炖煮。紫苏籽油能直接喝，日均服用5-10mL；滴到白米饭、吐司面包或馍馍上，少年儿童酌减至1-5ml。适合于巧调凉菜，导入到凉拌菜或水果沙拉中；适合于烹制熬汤，滴进煮熟粥、汤、奶中。

紫苏籽油亚麻酸含量非常高，不适宜持续高温烹调，拌凉菜或是炖煮。紫苏籽油是常见的一种原料油，一种浅黄，墨绿色的挥发物的单方精油，并且具有特殊的荒草的香气，味道柔美。并且紫苏籽油具备防腐蚀功效。紫苏籽油，要以紫苏籽为主要原料通过超低温提取植物油，紫苏叶在中国全国各地都有原产地，具体原产地为东北地区、西南地区。它是一种多功能性植物油，含有大量α-亚麻酸。