乙烯利催熟的柿子可以食用嘛(人工催熟常用的催熟剂是乙烯利)
作者：孤弃
更新时间：2022-11-20 04:32:12
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最佳答案可以，柿子着色时，用0.05-0.1%乙烯利溶液，加0.2%的洗衣粉作展着剂，喷至柿果潮润，3-5天即成熟。用此法处理一般可提前20-30天采收。或在采摘后，连筐带果在上述溶液中浸3分钟，3-10天可脱涩。此法处理后的果体较软，风味较好，对人体没有较大影响，是目前较为普遍使用的催熟方法。
是的，柿子着色时，用0.05-0.1%乙烯利溶液，加入0.2%洗衣粉作为展示剂，喷洒至柿子潮湿，3-5天成熟。这种处理方法通常可以提前20-30天收获。或者采摘后，将篮子和水果浸泡在上述溶液中3分钟，3-10天。该方法处理后的水果柔软，味道好，对人体影响不大，是目前常用的成熟方法。
人工成熟常用的成熟剂是乙烯利。乙烯利是一种化学有机化合物，纯产品为白色针状结晶，工业产品为浅棕色液体。乙烯利水剂是一种低毒激素成熟农药，是一种优质高效的植物生长调节剂，具有促进果实成熟、调节性别转化的作用。根据我国国家食品安全标准，乙烯利在番茄、热带和亚热带水果中的最大残留量为2毫克/公斤。
乙烯利催熟是利用溶解水后释放的乙烯气体催熟，诱导柿子本身的内源乙烯，使柿子本身快速产生乙烯气体，加速自熟。乙烯利催熟技术科学安全，适量使用不会对人体健康造成危害。
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