素炒莲藕怎么炒好吃(莲藕切片的做法)
作者：血泪
更新时间：2022-11-20 16:29:29
•
阅读：
最佳答案用料：莲藕、油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜。莲藕洗干净去表皮，切成片放到冷水中。胡萝卜、青椒洗干净切成片。木耳提前泡发后撕成小朵。起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。再起油锅，葱、姜煸香后放藕片、木耳入锅炒，加水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
主料：莲藕300克。辅料：油10毫升、盐2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡萝卜15克、青椒10克、葱姜5克。
莲藕洗干净去表皮。
莲藕切成片放到冷水中。
胡萝卜、青椒洗干净切成片。
木耳提前泡发后撕成小朵。
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜煸香后放藕片入锅炒。
木耳入锅炒，加水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
食材熟，加白糖、盐炒。
炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒，淋入芝麻油，炒均匀即可盛出。
烹饪技巧
1此菜不宜添加色重味重的调味品。
2莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。
3尽量不要用铁锅炒莲藕。
本文由“血泪”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/97770.html
