四川火锅料怎么炒
作者：追逐黑暗
更新时间：2022-11-20 19:29:12
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最佳答案用料：花椒、郫县豆瓣酱、牛油、干辣椒、丁香、姜、葱、鸡精、盐、桂皮、香叶、茴香、草果、砂仁、山奈、豆鼓。牛油大火煮开转小火熬制。留油。干辣椒冷水下锅煮开8分钟关火。香料全部都煮开2分钟。干辣椒打碎，香料打碎。下葱姜变黄金色捞出。放入郫县豆瓣酱下干辣椒、豆豉小火炒8分钟。
用料：花椒20g、郫县豆瓣酱1勺、牛油1斤、干辣椒100g、丁香10g、姜、葱、鸡精、盐适量、桂皮10g、香叶4g、茴香5g、草果3个、砂仁10g、山奈10g、豆鼓适量。
1牛油大火煮开转小火熬制。留油。
2干辣椒冷水下锅煮开8分钟关火。搅拌机打碎。
3香料全部都煮开2分钟、搅拌机打碎。
4干辣椒打碎，香料打碎。
5下葱姜变黄金色捞出。放入郫县豆瓣酱下干辣椒、豆豉小火炒8分钟。
6下干辣椒、香料、花椒、小火十几分钟、放入盐味调味即可。
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