炸小虾怎么做酥脆好吃
作者：背阳草ゝ
更新时间：2022-11-21 09:01:35
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炸虾酥脆可口，需要准备湖虾半斤、生粉3份、面粉1份、料酒、盐5个步骤。以下是详细操作:
操作/步骤
1
洗净腌制
用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒拌匀，腌制10分钟，不要放酱油，否则炒出来的颜色很难看。
2
加入生粉
加入一个蛋清，一份面粉，三份生粉，慢慢拌匀。生粉和面粉的比例至少为1:1。
3
炸小虾
锅里放油，60%左右热的时候放入湖虾开始炸。最好一个一个放，不然炸出来会粘一块。
4
复炸小虾
因为虾很小，先炸三分钟，捞出后加高油温再炸。
END
结论：以上是关于如何使炸虾酥脆美味的具体操作步骤，希望对您有所帮助。
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