韭菜炒豆芽怎么做好吃
作者：心懂
更新时间：2022-11-21 19:29:25
•
阅读：
最佳答案豆芽掐去根洗净控干水分，韭菜洗净切成1寸长的段，葱、姜切粒。锅里放油，油热后先放花椒和大料爆香，再放葱粒和姜粒。再把豆芽放入锅里快速翻炒，当豆芽开始变化时放一勺盐继续炒。加半小碗清水，盖上盖子，让豆芽变软变熟。最后倒入韭菜翻炒，出锅前点一点米醋提鲜。
用料：豆芽300克、韭菜200克、食用油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料1粒、醋少许、盐少许、米醋少许。
1豆芽用手掐去根，再清洗干净，控干水分。
2韭菜去掉不好的叶子，清洗干净，切去头部大约2mm的样子，这样是防止头部有沙土洗不干净，影响口感也不卫生，再切成1寸长的段。
3准备好佐料，葱切末，姜切末。
4锅里放入食用油，油热后先放花椒和大料来爆香，再放葱末和姜末。
5再把豆芽放入锅里快速翻炒，让每一颗豆芽都粘到油，当豆芽开始变化时放一勺盐，继续炒。
6加半小碗清水，盖上盖子，让豆芽变软变熟。
7最后倒入韭菜翻炒，出锅前点一点米醋提鲜，味道更好。
本文由“心懂”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/99097.html
