牛心怎么炒好吃(牛心怎么清洗【图】)
作者：病娇收容所
更新时间：2022-11-24 13:31:20
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最佳答案主料：牛心一个、大蒜适量、香菜适量。辅料：辣椒酱1勺、酱油适量、盐适量。热油，加入大蒜和辣椒酱翻炒一下。牛心切片，加入锅里翻炒。加入酱油，翻炒均匀。再加一点盐，继续翻炒均匀。炒至均匀没血色就可以出锅，装盘撒上香菜即可。
主要材料：牛心一个、蒜头适量、香莱适量。辅材：辣酱1勺、生抽适量、盐适量。
滚油，添加蒜头和辣酱翻炒一下。
牛心切成片，添加锅中翻炒。
添加生抽，翻炒匀称。
再加一点盐，再次翻炒匀称。
匀称没鲜血就可以吃了，摆盘上洒香莱就可以。
牛心如何清洗：
1牛心里边外各一层膜都别，自来水洗干净后，竖向切半，去掉内部结构血团儿、肉筋及乳白色一部分，用食盐水搓洗清除鲜血，再换清水浸洗去异味。由于牛心非常大，要切割成一小块，用清水侵泡1个小时以上、清理至无鲜血就可以。
2开水里加入香气蔬菜水果，同牛心一起进一步煮2多小时。切下来的薄片用食盐水搓洗后用凉水浸洗过之后再进行烹饪。用于烤串时，做好的牛心切割成薄片完用料汁腌渍30分钟再烘烤会很美味可口。
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