焦糖色怎么炒(玉米油30克、冰糖白砂糖)
作者：澈叶蓝凌
更新时间：2022-11-24 16:32:05
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最佳答案冷油入锅，小火，放入冰糖溶化，即将完全溶化时，加入白砂糖。继续小火熬，变成红褐色，熬到开始出现小气泡时，立即加入冷水，注意盖锅盖。小火继续熬2分钟，关火即可。可以装瓶放入冰箱冷藏，需要时取用。
用料：玉米油30克、冰糖白砂糖各40克、冷水160克。
1冷油入锅，小火，放入冰糖融化。
2即将完全融化时，加入白砂糖。
3继续小火熬，变成红褐色。
4熬到开始出现小气泡时，立即加入冷水，注意盖锅盖。
5小火继续熬2分钟。
6关火，焦糖色就大功告成啦。
7可以装瓶放入冰箱冷藏，需要时取用。
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