苦瓜饭怎么炒
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2022-11-25 04:29:20
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最佳答案准备1碗剩米饭，1只鸡蛋，苦瓜1/2根切成丁，黑木耳提前泡发，撕成小朵，蒜切末。鸡蛋打散，加食盐、料酒、清水打匀，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，炒成块盛出备用。留底油，爆香蒜末，倒入苦瓜丁和黑木耳，翻炒，苦瓜、木耳炒至软熟，加盐调味。
1提前准备1碗剩米饭，1只鸡蛋，苦瓜1/2根切成小块，黑木耳提早泡开，掰成小花，蒜切碎。
2鸡蛋打撒，加食用盐、米酒、冷水打匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒过，炒出块盛出来备用。
3留底油，进行爆香蒜泥，倒入苦瓜丁和黑木耳，翻炒，苦瓜、木耳炒至软熟，放盐调料。
4倒入鸡蛋，炒匀盛出来备用。
5再放少许食用油，倒入白米饭，炒散，淋入少量老抽调色，炒匀。
6白米饭匀称着色，倒入炒好的苦瓜黑木耳鸡蛋，翻炒。炒匀出锅。
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