鸡头米怎么炒(鸡头米和基围虾烹饪技巧)
作者：恶魔由我主宰
更新时间：2022-11-25 07:31:19
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最佳答案准备食材：鸡头米、基围虾、大蒜叶、盐、料酒、姜丝、油。基围虾洗净，挑去虾线。起锅热油，下姜丝炒香。然后下入基围虾，倒入适量料酒翻炒。待基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒。加入100毫升清水，大火煮开，小火再煮5分钟。然后加入适量盐调味，出锅撒上大蒜叶子即可。
主要材料：新鲜的鸡头米100克、基围虾150克。辅材：大蒜叶2根、盐2克、米酒5克、姜片3克、油适当。
将基围虾清洗，挑去除虾线。
出锅滚油，下入姜片爆一下。
随后下入基围虾，倒进适当米酒，翻炒。
待基围虾翻炒至发红，倒进鸡头米，一起翻炒一下。
添加100mL左右冷水，走红烧开，小火再炖5min。
之后添加适量盐调料。
出锅上洒大蒜叶子就可以。
做菜方法
鸡头米和基围虾都是无法烹制时间太长食材，越低越老，危害口感和营养成分，走红烧开后类似小火再炖5min能够出锅。
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