豇豆怎么炒不变色(猪肉、豆角、葱姜蒜、花椒、青椒、干红辣椒)
作者：凡尘清心。
更新时间：2022-11-25 07:31:22
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最佳答案猪肉、豆角切成小丁，其余的配料切好备用。锅中放油，油温至六成热放入豆角和青椒圈炸至表皮起泡微皱，捞出控油备用。另起锅烧油，遵循热锅凉油的做法，放入肉丁煸炒。炒至肉丁变色，放入葱姜蒜、花椒、干红辣椒炒出香味。倒入过油的豆角翻炒均匀，倒入调好的碗汁，最后翻炒均匀即可。
原材料：生猪肉、豆角、葱姜蒜、麻椒、辣椒、干红辣椒。
1最先解决食物，生猪肉切成小丁；豆角切割成两厘米左右的小傅；其余调料切完预留。
2锅中放入略微多一些油，温度至六成热放入豆角和青椒圈炸至外皮出泡微皱，捞起来控油补水预留。
3另起锅烧油，遵照热锅凉油的处理方式，放入肉粒爆锅。
4炒到肉粒掉色，放入葱姜蒜、麻椒、干红辣椒炒香。
5倒入过油的豆角翻炒匀称。
6调个碗汁（碗里倒入盐、老抽王、醋、耗油调均匀），倒入炒好的碗汁。
7最终翻炒匀称后，就可以出锅了摆盘服用。
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