腊肉蒜苔怎么炒好吃(腊肉与蒜苔香味结合就可以出锅了)
作者：晴。晶子
更新时间：2022-11-25 07:32:08
•
阅读：
最佳答案腊肉200克、蒜苔300克、盐适量、干辣椒2-3个、鸡精适量、食用油。蒜苔处理，蒜苔洗好平放在菜板上，刀倾斜与菜板形成30度的夹角，下刀切蒜苔，使蒜苔切面口更大更容易入味。烧开水，加入适量盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。过好后把蒜苔过一下凉水，这样会保持蒜苔颜色碧绿。
腊肉200克、蒜苔300克、盐适量、干辣椒2-3个、味精适量、植物油。
1蒜苔解决，蒜苔洗好平放到砧板上，刀歪斜与砧板产生30多度交角，下刀割蒜苔，使蒜苔横切面口更高比较容易进味。
2烧水，添加适量的盐。把切成小块的蒜苔放入锅中过一下。
3度过后把蒜苔过一下冷水，这样会维持蒜苔色调翠绿。
4腊肉切薄片。锅里少许油，烧开，放入腊肉。
5文火煸炒，待赘肉一部分越来越全透明，炒冒油。
6放入蒜苔和腊肉一起煸炒。
7添加干辣椒。加适量盐与味精。炒匀。待腊肉与蒜苔香气融合就可以吃了。
本文由“晴。晶子”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/101563.html
