牛肉土豆片怎么炒好吃(四季豆的做法)
作者：血泪
更新时间：2022-11-25 10:29:24
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最佳答案用料：牛肉、四季豆、土豆、酱油、盐、香油、淀粉、蚝油、食用油。将牛肉洗净切薄片，盛入碗中，调入酱油、淀粉、香油搅拌均匀腌制片刻。土豆去皮，切片后用清水浸泡一遍，捞起沥干水，四季豆撕去筋络，洗净后切成斜刀。热锅，倒入食用油，油热时将牛肉片倒入锅中，快速煸炒至两面发白盛起待用。
用材：牛肉100克、四季豆100克、马铃薯1个、生抽1汤匙、盐3克、芝麻油2克、木薯淀粉1汤匙、耗油1汤匙、植物油适当
1备好食材，将牛肉清洗切薄片，摆入碗里，加入生抽，木薯淀粉，芝麻油拌匀，腌渍一会儿。
2土豆去皮，切成片完用清水侵泡一遍，捞出沥干水，四季豆撕下筋脉，洗干净后切割成斜刀。
3凉锅，倒入植物油，温度传出嗤吧啦吧的响声时，将牛肉片倒入锅里，维持走红，迅速煸炒至双面泛白，盛起备用。
4原锅烧开，再倒入少许植物油，将四季豆倒入锅里，爆锅十几个往返，炒至四季豆变软。
5倒入土豆块，再次炒至马铃薯变软，若感觉食物太干燥，适度弄点清水润润锅。
6加入少量盐，倒入耗油翻拌，最终添加焯熟的牛肉，炒匀后摆盘就可以。
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