霉鱼怎么炒(鱼、盐、高度白酒、辣椒粉)
作者：鬼眼
更新时间：2022-11-25 10:31:57
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最佳答案用料：鱼、盐、高度白酒、辣椒粉。鱼在菜市场剖好去头晾干水分切块。用盐腌30分钟以上，倒高度白酒拌匀腌一会儿，另外用碗装辣椒粉。把腌好的鱼肉全沾满辣椒粉，放入干净的玻璃瓶中。鱼肉全部装好，倒入菜籽油。放入冰箱冷藏室，一星期左右即可煎熟吃。中小火慢煎即可。
配料：鱼、盐、高酒、辣椒粉。
1鱼在菜市场切好，去头晾干水分，切块。
2用盐腌制30分钟以上，然后倒入高度白酒，搅拌均匀，腌制一段时间。另外，用一碗辣椒粉，不要装太多。
将腌制好的鱼全部沾上辣椒粉，放入干净的玻璃瓶中。
4把所有的鱼都装好，倒入没有鱼的菜籽油。
5放入冰箱冷藏室，一周左右就可以煎熟了。
6慢慢煎中小火。
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