鸡蛋蒜黄怎么炒
作者：纯白色的黑ゝ
更新时间：2022-11-26 01:29:27
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最佳答案准备食材：蒜黄、鸡蛋、盐、植物油、酱油。蒜黄择干净，反复洗净控水，然后切小段，鸡蛋打散备用。锅内加植物油烧至油冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用。利用锅内的余油，放入蒜黄，加一点酱油提色。大火翻炒至蒜黄微软，加盐调味。倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
主料:蒜黄1，鸡蛋1。辅料:盐适量，植物油适量，酱油1勺。
准备食材，蒜黄干净，反复洗净控水。
蒜黄切小段，鸡蛋打散。
锅中加入植物油烧至油冒烟，倒入蛋液摊成蛋块，盛出备用。
用锅里的余油，加入蒜黄，加入少许酱油提色。
大火翻炒至蒜黄刚枯萎，加盐调味。倒入鸡蛋，翻炒均匀。
烹饪技巧：
1 蒜黄段不宜切得太长，味道不好。
2 蒜黄不要炒太久，刚出汤就已经出锅了。
3 高油温摊鸡蛋，鸡蛋长大，膨胀，更美味。
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