炒鸡心怎么炒好吃(鸡心500g、尖椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、料酒)
作者：初雪
更新时间：2022-12-09 01:31:40
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最佳答案用料：鸡心、尖椒、蒜、生抽、料酒、蚝油、白糖、孜然粒、鸡精、盐、胡椒粉。鸡心去掉心管，切开两半，洗净。加入胡椒粉，料酒，腌制20分钟左右，去腥。尖椒切丁，蒜去皮切片。锅内放油，油热后下入蒜片和孜然粒，炒出香味。放入鸡心，转大火，因鸡心会出水出油，大火不会糊锅。
用料：鸡心500g、辣椒2，蒜2瓣，酱油1勺，料酒1勺，油耗1勺，白糖1勺，孜然粒少，鸡精半勺，盐少，胡椒粉1勺。
鸡心去掉心管，切成两半，洗净。加入胡椒、料酒，腌制约20分钟，去腥。
2将辣椒切丁，蒜去皮切片。
3锅里放油，油热后加入蒜片和孜然粒炒香。
4放入鸡心，转大火，因为鸡心会出水出油，大火不会糊锅。加入酱油，耗油，炒白糖。
5大火炒至完全变色。
加入青椒继续翻炒，加入鸡精、盐。均匀翻炒。
7收汁。
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