炒牛蛙怎么炒好吃(牛蛙2只、空心菜梗200g、花椒15粒、郫县豆瓣酱)
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2022-12-09 01:32:35
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最佳答案用料：牛蛙、空心菜梗、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、水淀粉。姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入两小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。牛蛙下锅翻炒。加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐、料酒、酱油。
用材：牛蛙2只、空心菜梗200g、麻椒15粒、郫县豆瓣酱2勺、米酒2勺、生抽2勺、盐5克、水淀粉5克。
1姜蒜剁碎，牛蛙切片，清洗，泡茶20min。
2锅烧热油，放麻椒，一点辣椒面，姜蒜进行爆香。添加俩勺子切碎的郫县豆瓣酱。渐渐地炒成辣椒油。
3牛蛙入锅翻炒。大概1分半钟。
4添加空心菜梗再次翻炒2min。添加盐，米酒，生抽。
5出锅前添加水淀粉，勾欠就可以。
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