炒桂林米粉怎么炒好吃(干桂林米粉400克、鸡蛋2个、番茄1个、辣椒)
作者：孤妄
更新时间：2022-12-09 04:29:28
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最佳答案用料：干桂林米粉、鸡蛋、番茄、辣椒、青菜、葱、生抽、蚝油、盐。米粉在水里煮8-10分钟，中火转小火。米粉煮好后，捞出用冷水浸泡，防止起坨。先炒鸡蛋，然后依次放入番茄，辣椒，青菜。加点盐翻炒。配菜炒干后放入米粉，加盐、放入生抽、蚝油不停搅拌。
配料：干桂林米粉400克，鸡蛋2个，番茄1个，辣椒1个，青菜1个，葱1个，酱油2勺，蚝油2勺，盐1.5勺。
1米粉在水中煮8-10分钟，中火转小火。煮粉时注意搅拌，适当加水，避免糊状。
2米粉煮熟后，取出，用冷水浸泡，防止肿块。
3先炒鸡蛋，然后依次加入番茄、辣椒、青菜。加盐炒。
4配菜炒干后，加入米粉，加盐，加入酱油和蚝油，不断搅拌。炒干米粉后，加入葱花。炒几下就可以出锅了。
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