炒肉酱怎么做好吃
作者：初雪
更新时间：2022-12-09 04:31:20
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最佳答案准备食材：猪肉、淀粉、油、姜丝、蒜片、糖、秋葵、红椒、香菜、料酒、蚝油、盐、生抽。猪肉倒入碗中，加入料酒，蚝油、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。起锅倒入油，倒入姜丝、蒜片大火爆香后倒入猪肉，翻炒变色。另起锅放入油，倒入秋葵大火翻炒1分钟倒入猪肉，加入生抽，白砂糖，翻炒均匀。
主要材料：猪肉250克、木薯淀粉10克、植物油5mL、姜丝适当、蒜片适当、白糖3克。辅材：姜丝3克、蒜片5克、黄秋葵20克、尖椒10克、香莱10克、米酒5克、耗油3克、盐2克、生抽3克。
猪肉倒入碗里，添加米酒5克，耗油3克、盐2克、生抽3克、木薯淀粉10克腌渍30min。
出锅倒入油5mL，倒入姜丝、蒜片大受欢迎香后倒入猪肉，翻炒掉色。
另出锅放进油3mL，倒入黄秋葵走红翻炒1分钟倒入猪肉，添加生抽2克，白糖3克，翻炒匀称。
倒入尖椒、香莱、盐1克，翻炒，起锅后就可以吃了。
制成品。
肉也是有纹路的，在切时按照纹理来切才好吃。次之肉的水分都特别少，因而切过之后将其用腌制料腌渍一下更强，既可以保持细嫩度还可以清除肉腥味。在翻炒时一定要注意会开走红、剩余油给足，油多能确保肉遇热匀称，炒出来变香，再搭配上走红迅速炒过，才能保证红烧肉的细嫩度。
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