清蒸螃蟹怎么做
作者：孤独
更新时间：2022-12-09 07:33:41
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最佳答案用料：螃蟹３只、香葱少许、生姜５片、料酒适量、香醋适量。把螃蟹放清水里，让其吐出泥沙及杂质。用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，扎绳也要刷。蒸锅中倒入清水并倒些料酒，笼屉上放些姜片，把螃蟹肚皮朝上放上去，再摆葱段和姜片。开小火蒸，听不到螃蟹响动后，再转大火蒸１２分钟左右即可。
用料:螃蟹3只，葱少，姜5片，料酒适量，香醋适量。
1准备好食材，商贩现场捆绑的螃蟹很新鲜。
2将买来的新鲜螃蟹放入清水中，吐出沉淀物和杂质一段时间。
3用手抓住螃蟹壳的两侧，然后用牙刷仔细刷螃蟹，包括绑绳。不要被它抓住。
4将适量的水倒入蒸锅中，倒入一些料酒，在笼子里放一些姜片，然后将螃蟹的肚子朝上放在姜片上，然后放入葱和姜片。
5小火蒸。听不到螃蟹响后，转大火蒸12分钟左右。蒸好的螃蟹干净，腿不流黄。
6螃蟹性寒，和姜醋汁一起吃，味道更鲜美，还能祛寒暖胃。
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