排骨怎么做
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2022-12-09 16:29:36
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最佳答案用料：排骨、蒜、生抽、老抽、油、姜、冰糖、盐、水、白芝麻。锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。
用料：排骨800g、蒜2-3头、生抽20g、老抽8g、油10g、姜3片、冰糖15g、盐1g、水、白芝麻少许。
1锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。
2放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。
3倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
4加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。
5倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。
6撒白芝麻装饰即可。
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