怎么做鱼
作者：晨与橙与城
更新时间：2022-12-09 19:30:18
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最佳答案准备材料：淡水鱼一条、鸡蛋一个、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油。鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋腌制20分钟左右。锅内倒油加热，放入姜片、葱白段、酸菜和泡姜。加入泡野山椒和小米椒，炒出香味。
鱼的做法：
1准备材料：淡水鱼一条、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、酸菜适量、泡姜适量、野山椒适量、小米椒适量、葱段适量、老姜适量、干辣椒适量、干花椒适量、油适量。
2鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、一个鸡蛋腌制20分钟左右。
3锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。
4放入切好的酸菜和泡姜。
5加入泡野山椒和小米椒，炒出香味。
6倒入清水或者高汤，熬煮几分钟。
7捞出酸菜放在大碗里。
8鱼片下锅，煮熟。
9捞出装在刚刚捞出酸菜的大碗里。
10撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。
11另取一锅烧热油。
12淋在干辣椒花椒和葱段上即可。
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