羊排怎么做
作者：追風箏的少年
更新时间：2022-12-09 19:31:50
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最佳答案准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。羊排洗净切块，冷水泡20~30分钟。洋葱半头，切大块，将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。撇去血沫，转小火，炖45分钟。将羊排捞起，留下炖羊排的原汤。
羊排做法：
1准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。
2小羊排洗净切块。
3冷水泡20~30分钟，去除血水。
4洋葱半头，切大块。
5将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。
6撇去血沫。
7转小火，炖45分钟。
8将羊排捞起备用，留下炖羊排的原汤。
9剩下半头洋葱切小块备用。
10胡萝卜切粒备用。
11香菜切末。
12锅里加入少许油。
13油热后，放入羊排，煎黄。
14放入洋葱碎煸香。
15撒入孜然粒。
16撒入花椒粉、辣椒粉，炒香。
17放入胡萝卜粒炒香。
18加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟。
19起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可。
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