蒸面包怎么做家庭做法(吐司粉150克鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、)
作者：栀蓝
更新时间：2022-12-10 04:30:40
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最佳答案用料：吐司粉、鸡蛋、牛奶、酵母、砂糖、盐、黄油。除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右，加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段。揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份。
用材：吐司粉150克、生鸡蛋36克、奶60克、酵母菌2克、白砂糖15克、盐1克、黄油10克。
1除开黄油以外的所有资料，用自动面包机揉15分钟，添加室内温度变软的黄油，再揉15min，做到彻底拓展环节。
2揉好一点的面团圆滚后，放入发酵盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3发酵好一点的面团挪到揉面垫上，轻轻拍打面团排出来汽体，分为6份。
4面胚揉圆后放入学厨师咕咕咕霍夫磨具里边，逐渐二发。
5发酵好一点的坯子，表层包着保鲜膜，放入锅或是电蒸箱，上汽汽车之后再蒸30min。
6蒸好的吐司面包取出来放凉就可以。
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