冷面怎么做(冷面4张、鸡蛋4个、火腿肠4根、洋葱少许、孜然粉适量、辣椒粉)
作者：掌中花
更新时间：2022-12-10 16:29:49
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最佳答案用料：冷面、鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜、葱花、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、糖醋水。洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二。蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌。锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固。翻面，喷糖醋水，让面皮软一点。
用材：冷面4张、生鸡蛋4个、火腿肠4根、圆葱少量、香菜少量、葱段少量、白芝麻少量、孜然粉适当、辣椒粉适当、糖醋水少量。
1切火锅配菜：洋葱切丁、香菜剁碎、火腿肠一分为二。
2调酱：蒜蓉辣酱、黄豆酱、豆瓣酱、番茄沙司、冷水混和拌和。
3锅里放少许油，先将火腿肠煎熟，再倒入冷面，打进一颗鸡蛋摊碎，等生鸡蛋凝结。
4翻过来，喷糖醋水，让擀面皮软一点，刷酱，放进火腿肠、圆葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
5把冷面卷起来，先刷一层酱，切条就可以。
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