澳洲鲍鱼的家常做法
作者：极炫✘罪恶
更新时间：2022-12-11 10:33:09
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最佳答案把澳洲鲍洗净，和壳分开，放入盘中。油锅放油，烧至4成热，放入澳洲鲍慢慢炸金黄色捞出。放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲6小时，然后加入盐味精鸡粉调味，中火再煲1小时。把鲍鱼捞出放入盘中，鸡汤勾芡收汁，把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上即可。
主要材料：鲜澳洲鲍1个，鸡汤4000g。调味品：食用盐适量，味精适量，老抽王20g，耗油20g，食用调和油适量。
1把澳洲鲍清洗，和壳分离，放入盘里。
2锅中加点油，烧沸4分熟，放入澳洲鲍渐渐地炸金黄捞出。
3放入鸡汤中，加耗油跟老抽王温火煲6钟头，随后添加盐味精鸡精粉调料，文火再煲1h。
4把大鲍鱼捞出放入盘里，鸡汤勾欠炒糖色，把料汁淋在摆放盘的大鲍鱼上就可以。
澳洲鲍产于澳洲水域一带，结构复杂，肉厚，一般小的是200-300克，大一点的有600-700克。外壳结实，有7-9个小圆孔，有些大澳洲鲍时长久长，外壳乃至长着海菜，外壳肉表呈唛鲜红色或浅黄色。澳州鲍尽管体大肉厚，但是因为肉质地较硬、不光滑，故在市场中，其价格比大连市鲍划算的多。
营养元素：含蛋白、维他命Ａ、蛋白质、碳酸盐等。
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