老鸽子怎么炖才能烂(虫草炖鸽子的营养价值极高)
作者：堕落的玫瑰
更新时间：2022-12-12 16:33:16
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最佳答案鸽子洗净，放入砂锅中，放入适量水、小葱、姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。虫草花放入水里泡发。煮开后放入料酒，放入盐。放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。
冬虫夏草炖鸽子的做法：
1幼鸽清洗，放入石锅中，放入适量水，大葱，姜。盖上盖子，用猛火煮10min。
2把虫草花放入水中泡开。
3烧开后放入米酒，放入盐。
4放入虫草花，开中小火渐渐地炖，炖一个半个小时左右就可以。
幼鸽：
鸽子的营养使用价值非常高，即是珍贵的美味佳肴，也是高端滋补佳品。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品类，蛋白质含量为24.47%，在相同品质下，它含有的钙、铁、铜等矿物及维生素D、B、E等等都比鸡、鱼、牛、牛肉的含量高。
鸽肝了中带有最理想的胆素，丰富多样的反酸、软骨素等。鸽肉脂肪含量仅是0.3%，小于别的肉类食品，是我们最理想的食品类。鸽蛋被称作动物山参富含蛋白质。在我国自古就有一鸽胜九鸡这样的说法。
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