民间醉鱼配方是怎样的
作者：别致的疼爱
更新时间：2022-12-13 01:29:29
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最佳答案准备材料：青鱼500g、盐适量、高度白酒适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、醉卤适量。青鱼肚洗净沥干水分，用高度白酒抹均匀。倒入醉卤，腌制24小时，捞起，挂在阴凉通风处吹干。准备小葱段和姜片，放入盆底。鱼块用温水洗净，加入盆中，再加入葱段、姜片和料酒。
民俗醉鱼秘方：
1提供材料：大青鱼500g、盐适量、高度白酒适量、姜片适量、大葱适量、料酒适量、醉卤适量。
2采用青鱼皮，洗净沥干水。
3用高度白酒抹匀称。
4倒进醉卤。
5腌渍24钟头。
6捞出，放在荫凉自然通风烘干。
7提前准备小葱段和姜片。
8把葱段和姜片放进盆体。
9晾晒的鱼块用清水洗净，添加盆里，再倒入葱段、姜片和料酒。
10放进锅里隔水蒸15分钟即可。
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