炒鸡酒的做法
作者：蓝色透彻
更新时间：2022-12-13 13:31:08
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最佳答案准备材料：土鸡半只、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少许、盐少许。黑木耳和花生用水泡好，土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。倒入黑木耳和花生，再煮15分钟。
炒鸡酒的做法：
1提供材料：散养土鸡一整只、酒酿适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、植物油少量、盐适量。
2提前将黑木耳和花生泡好。
3散养土鸡清理干净后剁碎一小块，生姜切成片。
4热油锅进行爆香生姜片，下黑椒鸡块炒到断生。
5倒入适量的冷水和酒酿，烧沸再改文火煮15min。
6把黑木耳和花生倒入，再炖15min。
7用少量盐调料，起锅就可以。
炒鸡酒：
炒鸡酒是客家文化特色小吃之一，也叫姜酒鸡，是孕妇月内必食的营养补品，孕妇从生产后的第一餐逐渐，至满月的三十天内，需要以姜酒鸡做为正餐。
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